Archive | 2011

Efteråret på Frederikshøj

1 nov

Besøgt oktober 2011

Det er fredag, kl. er 19:30 og igen står min kæreste og jeg overfor glasfacaden der huser Frederikshøj. Denne gang er vi ikke alene, men i selskab med en, der ligesom os selv, lever for at spise.

Siden sidste besøg har vi snakket meget om Frederikshøj, og forventningerne er derfor høje. Vores medspiser har aldrig gæstet Frederikshøj før, men vi har lovet hende en aften, hun ikke vil glemme.

Ved ankomsten starter vi obligatorisk ud med Champagne. Vores medspiser og jeg selv fik en meget kraftig, men rund Champagne fra Launois Pére & Fils – Special Club 2002. Lige efter min smag! Min kæreste valgte en Rosé udgave af Veuve Clicquot, som var smuk kobberfarvet, mere elegant, frisk og bæragtig i næsen.

Veuve Clicquot Rosé

[Læs mere...]

Masser af vin på FRÜD

30 okt

På Vinevent 2011 kan du smage dig gennem mere end 200 forskellige vine, portvine, champagne, cava og meget andet.
Mere end 25 forskellige vinimportører kommer og præsenterer deres vine, og du har en unik mulighed for at hente en masse viden om vin.

Kilde: Vinevent.dk

For to uger siden var der Vinevent – igen. En årlig begivenhed vi på Gastropassion er utroligt glade for. Det er nemlig en enestående mulighed for at udvide sin horisont indenfor vin. Her kommer et par højdepunkter fra en rigtig dejlig dag. [Læs mere...]

Numanthia Winemakers på Frederikshøj

18 okt

Besøgt maj 2011

I anledning af at min kæreste og jeg fredag d. 21 oktober igen gæster Restaurant Frederikshøj, smider jeg lige en kort anmeldelse af første gang, vi fik fornøjelsen at opleve den stærke chefduo, Palle Enevoldsen og Wassim Hallal. Det var i maj måned, og der var lagt i ovnen til en fantastisk aften med Numanthia Winemakers Dinner.

Allerede ved ankomsten følte vi os i trygge hænder. Meget professionelt bliver dørene til Frederikshøj åbnet for os, og en tjener anviser os til et bord i det såkaldte ’Red Corner’, et hjørne af restauranten, hvor vi kunne sidde dejligt uforstyrret og mere privat – hvilket vi på forhånd havde bedt om. Dejligt at se, at Frederikshøj uproblematisk imødekommer denne slags forespørgsler.

Menuen denne aften lød på:

  • Champagne & snacks
  • Stenbidder, agurk og rygeost / Krug Grande Cuvée
  • Østers, blomkål og sørejer / Krug Grande Cuvée
  • Hummer, radiser og dild / Krug Grande Cuvée
  • Sortfods gris, jomfruhummer og gulerod / Termes 2008
  • Foie gras, grønne asparges og sprød kartoffel / Numanthia 2007
  • US Kobe, morkler og nye løg / Termanthia 2006 & 2007
  • Rabarber, kærnemælk og vanilje / Veuve Clicquot Rich 2002

[Læs mere...]

MAD i Ridehuset

12 okt

Æblemost fra Tolstrup Æbler

I weekenden d. 30. september – 2. oktober var min kæreste og jeg til MADmesse i Ridehuset i Aarhus. MAD står for Mit Autentiske Danmark, og formålet med messen var at skabe fokus på kvalitetsfødevarer, som bliver produceret i Danmark, altså varer hvor håndværket og råvaren er i centrum. [Læs mere...]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...