Tag Archives: Nordisk Spisehus

Tour de Michelin på Nordisk Spisehus i Aarhus

24 sep

Tankerne havde længe kredset omkring et besøg på Nordisk Spisehus. Måned efter måned – faktisk gennem flere år – har vi fulgt restaurantens ”tema-rejser” fra den ene Michelin-stjerne til den næste, udviklingen i menuen og ikke mindst de pæne ord, landets madanmeldere har skrevet om stedet. Derfor var det også med sommerfugle i maven, vi satte kurs mod Nordisk Spisehus i M.P. Bruuns Gade i midten af Aarhus en lørdag aften i august.

Nordisk Spisehus i M.P. Bruuns Gade, Aarhus

Nordisk Spisehus i M.P. Bruuns Gade, Aarhus

Det unikke ved Nordisk Spisehus er konceptet. Hver anden måned skifter restauranten ikke bare menu, de skifter også hele indretningen for at skabe den rette stemning til menuen. Selve menuen udmærker sig ved, at være opbygget i tæt samarbejde med forskellige Michelin-restauranter i Europa og resten af verden. Der er ikke tale om direkte kopier af andre kokkes retter, men derimod Jacob Freitags og Kasper Pelle Christensens egne fortolkninger af udvalgte retter. [Læs mere...]

En gedigen frokost på Nordisk Spisehus

28 nov

Besøgt Oktober 2011

Uden forventninger bookede vi impulsivt en frokost på Nordisk Spisehus. Det eneste vi vidste om stedet var at det var ejet af Malling & Schmidt – et af de bedste spisesteder i Aarhus. Besøget fandt sted i Aarhus Dining Week, hvilket betød 3 retter til 200 kroner – en særdeles rimelig pris.

Frokosten bestod af følgende tre retter:

  • Fenalår fra Mineslund med salat og spelt knækbrød
  • Kalvekotelet med smørstegte brødboller, jordskokker og løg
  • Friskbagt tærte med blomme og brombærkompot – hertil letpisket flødeskum

[Læs mere...]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...