Tag Archives: Castenskiold

Ny sæson for Gastronomisk Undergrund

13 jan

De ambitiøse kokke denne aften i oktober

I starten af oktober måned deltog vi i et arrangement, der kaldes for Gastronomisk Undergrund – et jysk initiativ der skal få unge kokketalenter til at blomstre. Det er et meget eftertragtet arrangement, der i virkeligheden ikke længere har særlig meget undergrund over sig, da pladserne bliver revet væk på kun få minutter, hver gang et nyt arrangement frigives. Sidste år blev der afholdt fem arrangementer, og var du ikke en af de heldige, der fik plads sidste år, så har du nu igen muligheden i 2013. [Læs mere...]

Jul på Castenskiold

23 dec

Besøgt December 2011

Café Castenskiold ved åen i Aarhus genåbnede i oktober.  Denne gang som mad og natklub og med Magnus Knudsen bag gryderne. Magnus Knudsen er udlært fra Molskroen og Prins Ferdinand og har blandt andet arbejdet på michelin-restauranten formel B. På papiret ser det altså rigtig godt ud.

Vi besøgte Castenskiold en onsdag aften i december, hvor vi fik fornøjelsen af deres julemenu. Konceptet er meget enkelt: oplevelse og kvalitet i første række – godt, enkelt og ligetil serveret i lækre omgivelser og til en pris der er til at betale.

Ved ankomsten blev vi mødt med et smil og henvist til vores bord. Lokalerne var lækre og belysningen hyggelig. Jeg kunne dog godt have ønsket mig en smule mere luft omkring bordene. De stod meget tæt, og man kunne ikke, uden at forstyrre bordet ved siden af, komme ind og side på den bagerste af pladserne ved bordet.

Men nok om omgivelserne og videre til det vigtigste nemlig maden. [Læs mere...]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...