Archive | maj, 2012

Dos Palillos, autentisk asiatisk på spansk manér

28 maj

Efter syv år som køkkenchef på en af verdens mest indflydelsesrige restauranter – elBulli – har Albert Raurich nu åbnet sin egen restaurant – Dos Palillos. En tapas bar i Barcelona, der serverer autentisk asiatisk mad i topklasse.

Dos Palillos, Barcelona - www.dospalillos.com

Ved ankomsten til Dos Palillos, der ligger gemt i sidegaderne til Ramblaen i Barcelona, blev min kæreste og jeg noget overraskede. Udefra ligner Dos Palillos ikke noget særligt, og vi var da også ved at gå forbi stedet. En anelse tøvende trådte vi ind i en lille helt traditionelindrettet spansk bar. [Læs mere...]

Debut på både Restaurant ET og Gastromand

10 maj

Besøgt april 2012

Her på Gastropassion har vi haft den udsøgte fornøjelse, at gæsteblogge hos vores kyndige kollegaer på Gastromand.dk. Her handler det om vores besøg på årets brasserie 2011, Restaurant ET i Aarhus.

Vi havde en hyggelig aften i rigtig gode hænder, og nedenstående er en lille appetitvækker for, hvad du både kan læse og se mere om her: I gode hænder på Restaurant ET

Varmrøget torsk med stenbiderrogn, agurk, pink grape, dild og crouton

Stegt foie gras ”Gastrique” med syltede rabarber, peber, kørvel og selleri

Stegt pighvar med vanilje, oliven, æbler, citron og sprødt

Lun chokolade fondant med vaniljeiscreme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...