Malling & Schmidt: I aften gør vi det igen!
4 nov
Besøgt Januar 2011
Efteråret og vinteren er over os, og Malling & Schmidt har tidligere gjort vores madhjerter meget glade i denne mørke og kolde men også hyggelige tid. For ca. et år siden gæstede min kæreste og jeg Malling & Schmidt og gik yderst tilfredse derfra.
Vi husker dog kun ganske svagt, hvad retterne indeholdt, og fordi vi ingen blog havde dengang, har vi intet noteret. Jeg vil derfor undlade at kommentere direkte på retterne, men kan kun sige at der var tale om en utrolig smagfuld og luksuriøs aften.
Billederne tilbage fra januar kommer dog her alligevel.
Brød på halm med hybensmør og dip
Kammusling med jordskok og sauce
Æg med sorte trompethatte – overhældt med kartoffel og æble ved bordet
Kalvekæber med jordskok og hø
.
Variation af pære med estragon, korn og karamel dertilhørende cremet is
Til kaffen: Chokolade forklædt som ædelmetaller
No comments yet