Archive | september, 2011

Aarhus Dining Week og ’Zarens morgenmad’

28 sep

Det er d. 17-23 oktober, at en række af Aarhus bedste restauranter åbner dørene for glade spisere. Det er endelig blevet tid til Aarhus Dining Week. Konceptet har de sidste par år været en stor succes i København, og derfor lancerer madmagasinet Copenhagen Food og San Pellegrino det nu også i Aarhus.

Konceptet er ganske enkelt: 3 retter for 200 kr. Der er i år over 20 restauranter, der deltager i arrangementet. De stiller alle hver især op med en 3-retters menu.

Det er stadig muligt at få billetter, og jeg kan i hvert fald anbefale at prøve Svineriet. De server ’Zarens morgenmad’ til forret, en ret min kæreste og jeg fik fornøjelsen af at opleve på vores – lille men meget smagfulde – restaurant-crawl i Aarhus Festuge.

Retten består af tatar af skrabet kalvefilet med vagtelæg i klaret smør og serveres med løjrom, stenbiderrogn, vodkacreme og brødflager.

'Zarens morgenmad' (Svineriet)

Læs mere om Aarhus Dining Week her

Deutz Champagne: Billige men lækre bobler

25 sep

Deutz Champagne - Brut Classic

Er man vild med champagne men samtidig på SU, kan det virkelig betale sig at være vågen når der er tilbud i detailhandlen.

Tidligere i år købte jeg en Deutz Champagne – Brut Classic i Magasin for 199,-, hvilket er en hund under normalpris.

Det var en dejlig sprød flaske, der gjorde sig rigtig godt derhjemme inden en tur på Brasserie Ferdinand.

Den er lækker frisk og med klare citrusnoter og med de fineste bobler. Jeg synes det er en let drikkelig og læskende champagne, der egner sig fantastisk som imødekommende aperitif.

Michelin-debut på Moo i Barcelona

20 sep

Besøgt juni 2011

Forventningerne var høje, da vi skulle besøge den første michelin-restaurant på vores sommertur i Barcelona. Denne aften var lidt speciel for os – det var faktisk første michelin-oplevelse sammen overhovedet.
Gennem anmeldelser på nettet og anbefalinger fra kendere på området, havde vi udset os restaurant MOO. Restauranten er overset af de kendte Roca-brødre, som driver den trestjernede El Celler de Can Roca, der på nuværende tidspunkt er vurderet til verdens anden bedste restaurant på S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants.

[Læs mere...]

Årets Ret / Årets Gericke 2011

15 sep

Medlemmer af Danske Madanmeldere har spist og stemt og afgørelsen indenfor de forskellige kategorier er faldet. Derudover er der også uddelt en række særpriser: Årets Bistro, Årets Udskænkning og Årets Betjening. Kåringen skete i søndags d. 11 september under et middagsarrangement på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Jeg var desværre ikke med til arrangementet – sådan er det at bo 300 km væk fra København. Jeg glæder mig dog til forhåbentlig at kunne opleve nogle af retterne indenfor den nærmeste fremtid.

Vinderne
Årets forret:
Skandinaviske skaldyr & bisque af tørrede kamille med muslinger & kamille kaviar
Thomas Herman, Herman

Årets hovedret:
Sprængt kalvebryst med ærter og gulerødder
Jonas Christensen, 1. th

Årets dessert:
Gammel Dansk og vilde urter
René Redzepi, noma

Årets Udskænkning: Martin Bek, Formel B
Årets Betjening: Rudolf Mathis
Årets Bistro: Paustian v. Bo og Lisbeth Jacobsen
Årets Snack: noma

For at se billeder af retterne klik her

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...